A Culinária Japonesa exige precisão! Por isso a faca yanagiba bocho Zakharov Canhoto é ideal para Sushi, Sashimi entre outros cortes que necessitam perfeição. Cabo de Madeira de lei e Lâmina de 27,5 centímetros com alto poder de corte.

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
Peso da faca: 150 g
Peso com embalagem: 280 g
Largura da lâmina (parte mais larga): 3,5 cm
Comprimento da lâmina: 27,5 cm
Comprimento total da faca: 37,5 cm
Espessura: 2,8 mm
Lâmina: São feitas com aço Inox Chromo molibdênio. Este aço tem como principal característica ser inoxidável, o que dispensa maiores cuidados com a proteção da lâmina. Quanto à qualidade do corte pode-se dizer que é um dos aços mais apropriados para construção de facas, pois tem boa retenção de corte e é muito fácil afiar.
Guarda: Feita em latão, é a peça dourada existente entre a lâmina e o cabo.
Cabo: Madeira de lei certificada. Para mantê-lo sempre com boa aparência recomendamos após a lavagem manter o cabo seco para que substâncias químicas da água e a umidade não causem manchas. Usar produto específico para conservação de madeira e fazer polimento com flanela.
Embalagem: Acompanha estojo de madeira personalizado e exclusivo Zakharov artesanal.
Observações: Não lavar em máquinas de lavar louça.